ＳＵＳＨＩ　Ｄｉｓｃｏｖｅｒ　ｔｈｅ　Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　Ｗｏｒｌｄ　ｏｆ　Ｓｕｓｈｉ

出版社からのコメント

定番の握りや軍艦から、変わり種のすしまで、楽しくておいしいすしの世界を、イラストと日本語・英語の２か国語で紹介！日本旅行のお土産にもぴったりの一冊です。定番の握りや軍艦だけでなく、日本各地の郷土ずしから、子どもも楽しいハンバーグや焼き肉などのバラエティ豊かな回転ずしメニューまで、さまざまな種類のすしを６５品紹介しています。マグロやサーモンなどのネタの説明はもちろん、日本人も意外と知らない歴史や職人技が光る握り方など、すしにまつわる楽しい豆知識もコラムとして多数収録しました。イラストを眺めるだけでも楽しく、本自体も日本旅行のお土産として、また、海外の方へのプレゼントとしてもぴったりの一冊です。【目次】Ｐａｒｔ１　握り−赤身、白身　Ｎｉｇｉｒｉ−Ｒｅｄ−Ｆｌｅｓｈｅｄ　ａｎｄ　Ｗｈｉｔｅ−Ｆｌｅｓｈｅｄ　ＦｉｓｈＰａｒｔ２　握り−光り物　Ｎｉｇｉｒｉ−Ｓｉｌｖｅｒ−ｓｋｉｎｎｅｄ　ＦｉｓｈＰａｒｔ３　握り−貝　Ｎｉｇｉｒｉ−ＳｈｅｌｌｆｉｓｈＰａｒｔ４　握り−イカ、タコ、エビ、長物　Ｎｉｇｉｒｉ−Ｓｑｕｉｄ，　Ｏｃｔｏｐｕｓ，　Ｓｈｒｉｍｐ　＆Ｌｏｎｇ−Ｂｏｄｉｅｄ　ＦｉｓｈＰａｒｔ５　握り−そのほか、変わりネタ　Ｎｉｇｉｒｉ−Ｏｔｈｅｒ　ａｎｄ　Ｃｒｅａｔｉｖｅ　ＴｏｐｐｉｎｇｓＰａｒｔ６　軍艦、巻物、そのほかのすし　Ｇｕｎｋａｎ，　Ｒｏｌｌｓ　ａｎｄ　Ｏｔｈｅｒ　Ｔｙｐｅｓ　ｏｆ　ＳｕｓｈｉＰａｒｔ７　すし屋の料理、つまみ　Ｄｉｓｈｅｓ　ａｎｄ　Ｓｎａｃｋｓ　ａｔ　ｔｈｅ　Ｓｕｓｈｉ　ＲｅｓｔａｕｒａｎｔＰａｒｔ８　郷土ずし　Ｒｅｇｉｏｎａｌ　Ｓｕｓｈｉ